Masa de pizza

  

Masa de pizza

Programa: DOUGH (masa) Rinde 1½ libras (680 g) de masa (sin gluten)

INGREDIENTES:

1 taza (235 ml) de agua, a temperatura ambiente

1 cucharadita de miel

1½ cucharaditas de sal kosher

1½ cucharadas de aceite de oliva virgen extra

22⁄3 tazas (365 g) de harina para hacer pan*

½ taza + 1 cucharada (125 g) de harina de trigo integral*

1¾ cucharaditas de levadura seca activa, levadura instantánea o levadura para máquina para hacer pan

PREPARACIÓN:

1. Colocar todos los ingredientes en el molde (con la paleta amasadora puesta), en el orden indicado. Colocar el molde en la máquina para hacer pan Cuisinart®.

2. Presionar el botón PROG y elegir el programa “DOUGH” (masa). Presionar el botón START/STOP para iniciar el ciclo de preparación.

3. Al final del ciclo, sacar la masa del molde y seguir la receta de su pizza favorita

* Si desea, puede sustituir la harina integral con harina para hacer pan.

 

OSCAR GUERRERO dice:

noviembre 21, 2020 a las 5:07 pm 

QTAL… ACABO D COMPRAR MI MÁQUINA…PERO ME CONFUNDE LA RECETA PARA MASA DE PIZZA LAS DOS DICEN SIN GLUTEN…Y YO SOY PERSONA NORMAL Q COME PIZZA NORMAL…ME PUEDEN INDICAR LA RECETA DE MASA PARA PIZZA NORMAL?

 

cuisinart dice:

noviembre 23, 2020 a las 2:40 pm 

Hola Oscar, en la pagina 21 puedes encontrar la receta, igual te la compartimos por aqui:
Masa de pizza
Programa: DOUGH (masa)
Rinde 1½ libras (680 g) de masa
1 taza (235 ml) de agua, a temperatura ambiente
1 cucharadita de miel
1½ cucharaditas de sal kosher
1½ cucharadas de aceite de oliva virgen extra
22⁄3 tazas (365 g) de harina para hacer pan*
½ taza + 1 cucharada (125 g) de harina de trigo integral*
1¾ cucharaditas de levadura seca activa, levadura instantánea o levadura para máquina para hacer pan
1. Colocar todos los ingredientes en el molde (con la paleta amasadora puesta), en el orden indicado. Colocar el molde en la máquina para hacer pan
Cuisinart®.
2. Presionar el botón PROG y elegir el programa “DOUGH” (masa). Presionar el botón START/STOP para iniciar el ciclo de preparación.
3. Al final del ciclo, sacar la masa del molde y seguir la receta de su pizza favorita (o véase nuestra deliciosa receta de pizza margarita en la página 56).
*Si desea, puede sustituir la harina integral con harina para hacer pan.