Gastronomia en Berlin

 Gastronomia en Berlin Bo Chef

 De Berlín hay que conocer realmente sus entrañas , su historia sus tradiciones su música sus raíces  pero sin duda hay que entenderlo como un lugar aparte  aun diferente sin serlo de las demás ciudades alemanas , es decir  tiene un encanto y un clima muy singular , lo primero que me viene a la mente es imaginarlo con los conciertos Brandeburgos  que escribió Bach entre 1717 y 21 para la orquesta de Cöthen y que dedicara a Christian Ludwig de Brandemburgo , partiendo de ahí se me ocurre aterrizarnos en su gastronomía y para iniciar que mejor que pensar en Agustiner Bräu fundada en 1328 , es decir si partimos por iniciar nuestro recorrido desde la puerta de Brandemburgo en el centro de Berlin en el Mitte , construida de estilo noeoclasico por Federico Guillermo II Rey de Prusia , muy pronto pasaremos por el conservatorio , la opera y la Catedral , de frete un nuevo centro que conjuga las diferentes visones arquitectónicas y que laberga Museo , biblioteca y un muy buen lugar para tomar un bocadillo antes de seguir el recorrido . 

 

No muy lejos de ahí en Charlottenstrabe  llegamos a Agustiner Gendarmenmarkt

Un lugar sumamente agradable de estilo bávaro y donde uno puede pasarce un rato sumamente agradable. 

 

Para empezar sumamente agradable , paradójicamente y como amante de la gastronomía Francesa , apenas unos paso de la Agustina se encuentra una sucursal de Galerías Lafayette , y que incluye un pequeño lugar para degustar algún postre o bocadillo regional y de paso compara una lata de chucrut de la  Alsacia o un Cassoulet  de la cocina occitana inventada en el siglo XI en plena guarra de los 100 años durante el asedio de Castelnaudray por los ingleses

 

Lo que los turistas no imaginan es que Berlin al igual que Londres se ha convertido en la cuna de la gastronomía universal , es decir exite una cantidad de variantes de primera línea , por ejemplo , un pequeño lugar  donde uno puede comer cocina de la gastronomía Georgia,  para degustar sus sopas, guisados , panes o jachapuris, o rollos de berenjena y nuez.

 

Pero si queremos seguir cambiando de menú ahora podemos visitar el 

Block House Berlin

Donde podemos comer 

Block House Burger

Block HouseRib-Eye-Steak

Block House Steaks

 

Cualquiera de ellos extraordinario y que mejor que acompañarlo con un buen vino.

 

En suma en Berlin hay de todo desde comida oriental , suculentos guisados turcos incluyendo postres inimaginables.

 

Bueno si uno ya ha pasado unos esquistos días en la capital , no esta de mas cerrar con una visita a Potsdam , para visitar el palacio – casa de verano de Federico el Grande , sin dejar de admirar la colección de arte impresionista del Potsdam Museum Barberini que es un verdadera joya , al salir de ahí y caminando por la gran avenida peatonal llegamos al barrio judío deonde nos encontramos un pequeño restaurante donde todos sus platillos son increíblemente  suculentos , por ejemplo y sin dudar pediría de nuevo el jabalí , que combina unos chucruts espectaculares que con la salsa de la carne seguramente terminaremos pensando en el renacimiento .

 

Así es que ya saben si vienen a disfrutar de la grandeza de Berlin  acompañen la con la diversidad gastronómica 

 

Bo