La Cucina belleza histórica

La Cucina belleza histórica

L’Abbazia di Vallombrosa si trova nell'omonima località del comune di Reggello, in provincia di Firenze.

La cucina è uno degli ambienti più caratteristici dell'abbazia, ariosa ed armonica nelle proporzioni. Il caratteristico focolare con cappa esagonale, sorretta da pilastri, separa la parte quattrocentesca da quella seicentesca, restaurato una prima volta nel 1789.

1 Cucina dell' Antico Spedale del Bigallo a Bagno a Ripoli (Firenze)

2 Castello di Monselice (Padova) Cucine.

3 Old kitchen, castle of Dozza (Bologna)

4 Cucine del Monastero delle Orsoline di Calvi dell'Umbria (Terni)

5Palazzo Reale di Torino – Cucine storiche

Brioche

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Brioche (IPA: pronunciación en francés: /bʁi.ɔʃ/), pan de yema, bollo, bollo de leche o suizo, es un tipo de dulce de origen francés ligero pero sabroso hecho a base de una pasta con huevos, levadura, leche, mantequilla y azúcar. La corteza se dora antes de hornearla obteniendo así su color característico, mientras que la miga es de un amarillo más pálido. Como el pan, suele adoptar múltiples formas, incluso en forma de panes anulares y hexagonales. Es común agregarle pasas al pan como complemento.

Brioche.
Brioche des Rois, típico durante la Epifanía en Provenza y muy parecido al "roscón de Reyes" de España.